Caducidad de los alimentos

Ya que hablamos en la entrada anterior sobre la caducidad del maquillaje, ahora os voy a comentar algunas cosas sobre la caducidad de los alimentos, ya que como todos sabréis no todos tienen fecha de caducidad, y en algunos es mas flexible que en otros.

La fecha de caducidad indica que los productos son muy perecederos y con riesgo microbiológico. Duran pocos días y, una vez vence, el producto ya no debe consumirse ya que hay riesgo de que esté en mal estado y puede ser peligroso por la presencia de bacterias patógenas. Los productos con fecha de caducidad son la carne, el pescado, los huevos, las comidas precocinadas... Lo bueno es que muchos de estos productos, como la carne y el pescado, admiten congelación por lo que se pueden conservar todo el tiempo que se quiera, eso sí, una vez descongelados hay que consumirlos en menos de 24h.

Los productos con fecha de consumo preferente pueden ingerirse aunque hayan vencido, pueden haber perdido parte de sus propiedades (o cambios en su aroma o sabor) pero no hay riesgo microbiológico. Estos productos son el yogur, el pan de molde (aunque les puede salir moho), las patatas fritas y los frutos secos, los bollos y galletas, los refrescos, el alcohol, las pastas, el arroz, las legumbres, la mermelada, la mantequilla, los embutidos y quesos curados, las sopas y salsas de sobre, los bricks de tomate frito...