Caducidad de los alimentos

Ya que hablamos en la entrada anterior sobre la caducidad del maquillaje, ahora os voy a comentar algunas cosas sobre la caducidad de los alimentos, ya que como todos sabréis no todos tienen fecha de caducidad, y en algunos es mas flexible que en otros.

La fecha de caducidad indica que los productos son muy perecederos y con riesgo microbiológico. Duran pocos días y, una vez vence, el producto ya no debe consumirse ya que hay riesgo de que esté en mal estado y puede ser peligroso por la presencia de bacterias patógenas. Los productos con fecha de caducidad son la carne, el pescado, los huevos, las comidas precocinadas... Lo bueno es que muchos de estos productos, como la carne y el pescado, admiten congelación por lo que se pueden conservar todo el tiempo que se quiera, eso sí, una vez descongelados hay que consumirlos en menos de 24h.

Los productos con fecha de consumo preferente pueden ingerirse aunque hayan vencido, pueden haber perdido parte de sus propiedades (o cambios en su aroma o sabor) pero no hay riesgo microbiológico. Estos productos son el yogur, el pan de molde (aunque les puede salir moho), las patatas fritas y los frutos secos, los bollos y galletas, los refrescos, el alcohol, las pastas, el arroz, las legumbres, la mermelada, la mantequilla, los embutidos y quesos curados, las sopas y salsas de sobre, los bricks de tomate frito...

Razones para dejar de fumar.

Todos sabemos que el tabaco es muy perjudicial para nuestro organismo, puede provocar varios tipos de cáncer, como el de pulmón, hace que la calidad de nuestra piel y pelo sea mucho peor, hace que nuestros dientes se amarilleen y les salgan manchas negras... Pero, ¿Qué ocurre cuando apagas el ultimo pitillo?

• A los 20 minutos la presión arterial, la frecuencia cardíaca y la temperatura corporal recuperan los niveles normales y aumenta la sensación de tranquilidad.
• A las 8 horas los niveles de monóxido de carbono y oxígeno en la sangre se normalizan, los pulmones oxigenan mejor y la respiración es mas fácil.
• Alas 24 horas disminuye de forma considerable el riesgo de padecer un ataque al corazón, una de las principales causas de mortandad entre las mujeres fumadoras.
• A las 48 horas bajan los niveles de nicotina en sangre, las terminaciones nerviosas se acostumbran a la ausencia de nicotina y mejoran tanto el sentido del gusto como el del olfato.
• A las 72 horas los bronquios se relajan y aumenta la capacidad de los pulmones, lo que ayuda a respirar mejor. Los niveles de nicotina desaparecen de la sangre.
• A los 15 días mejoran la circulación de la sangre y la agilidad al caminar. La función pulmonar se recupera en un 30% y el aspecto de la piel mejora.
• 1 mes después disminuyen la tos, la congestión, la fatiga y la sensación de ahogo. Los pulmones están más limpios y disminuyen las infecciones respiratorias, y se produce una mayor sensación de bienestar.
• De 3 a 6 meses después aumenta la resistencia a las infecciones y se consolida la conducta no fumadora.
• 5 años después el riesgo de fallecer a causa de una enfermedad cardíaca es igual al de los no fumadores, y el de morir por enfermedad pulmonar disminuye a la mitad.
• 10 años después el riesgo de morir de cáncer de pulmón es similar al de los no fumadores, al igual que la probabilidad de padecer cáncer de boca, laringe, esófago, vejiga, riñón y páncreas.

Ojeras

Las ojeras y las bolsas en los ojos son un problema estético muy común que pueden aparecer por varias razones, como:

• La exposición al sol, que adelgaza y reseca la piel de alrededor de los ojos y destruye las fibras de colágeno y de elastina.
• El cansancio y el insomnio.
• Enfermedades como los eccemas y la conjuntivitis.
• Frotarse los ojos con frecuencia.

Las personas que tienen más riesgo de padecerlas son las personas de contextura delgada y las personas con piel oscura.

Hay distintas soluciones para este problema, que son:

1. compresas de té:

- Manzanilla: preparar una infusión, dejarla enfriar en la nevera y aplicarlo a los ojos con unos algodones durante unos 25 min. También se pueden aplicar las bolsitas del t,e previamente sumergidas en agua caliente.

- Té con cafeína: el procedimiento es igual al de la manzanilla, se prepara la infusión, se enfría y se aplica con algodón 30 min en los ojos.

2. la patata:

- Para reducir las ojeras y la inflamación e irritación de los párpados y de las bolsas también se pueden usar las patatas,ya que tienen propiedades desinfectantes y anti inflamatorias. Lo que hay que hacer es enfriar la patata una o dos horas en la nevera, cortarla en rodajas, colocar una rodaja en cada ojo y dejarla actuar 10 minutos y, una vez pasado este tiempo, enjuagar los ojos abundantemente con agua fría.

- También se puede aplicar la patata rallándola (cruda) y envolviéndola en un pañuelo. Se tienen que aplicar durante 20 minutos tres veces por semana.

3. el pepino:

El pepino se puede aplicar pelado y cortado en rodajas alrededor de los ojos durante 10 minutos o en una mascarilla. Ésta mascarilla se prepara picando rodajas finas de pepino. Hay que aplicarla sobre los ojos 25 minutos y aclarar los ojos con agua fría.

4. diversas frutas:

- Fresas: tienen un efecto desinflamante. Hay que preparar un puré con su pulpa, dejar que se enfríe un poco y aplicarlo durante 30 - 45 minutos, luego hay que lavar la cara con agua fría.

- Kiwi: esta fruta contiene vitaminas y antioxidantes. Se aplica en rodajas durante 25 minutos y se aclara con agua fría.

Picaduras de insectos

En verano más que nunca estamos expuestos a los ataques de insectos como mosquitos, hormigas... Si has sufrido uno de estos ataques, frotrate la zona picada con un puñado de hojas de perejil. Su olor es un excelente repelente y su contendido en el principio activo de apiol cura rápidamente la inflamación.

Y, como información de interés, los mosquitos prefieren los niños a los adultos y los rubios a los morenos.

No te bebas la avispa!

Este fin de semana me he ido al pueblo de mi novio, y cuando estábamos comiendo en el jardín, una avispa se metió en la lata de cerveza de su padre. Ahí nos explicaron que cuando se va al campo NUNCA HAY QUE BEBER DE UNA LATA o de un brick de zumo, se tienen que llevar siempre vasos o botellas transparentes, ya que puedes ver el contenido y si hay bichos dentro o no. Ha habido casos de gente a la que se le metió una avispa o abeja en la lata y se la bebieron, y una vez tuvieron la avispa dentro ésta les picó, por eso hay que tener mucho cuidado con estas cosas.

Los beneficios del sol

Como he escrito en entradas anteriores, el sol puede crear riesgos muy grandes para nuestra salud, pero no todo es malo, el sol también aporta varios beneficios, que voy a explicar a continuación:

• Mejora la respuesta muscular.
• Mejora la resistencia en pruebas de tolerancia.
• Disminuye la presión sanguínea.
• Incrementa la respuesta inmunológica.
• Reduce la incidencia de infecciones respiratorias.
• Baja el colesterol de la sangre.
• Incrementa la hemoglobina de la sangre.
• Mejora la capacidad de trabajo cardiovascular. 
• Mejora la respiración, especialmente en asmáticos. 
• Promueve la síntesis de vitamina D para clcificar huesos. 

Vitamina D:

La vitamina D se obtiene por la transformación del colesterol por la exposición a los rayos solares UV, es por eso que el sol también reduce el colesterol.

Es posible que las personas que no viven en lugares soledados no produzcan suficiente vitamina D. La piel expuesta a la luz solar en espacios cerrados a través de una ventana no produce vitamina D. Los días nublados, la sombra y tener la piel oscura también disminuyen la cantidad de vitamina D que la piel produce. El sol es indispensable para la vida y, por tanto, también para el organismo humano.

 De 10 a 15 minutos de exposición al sol tres veces a la semana son suficientes para producir los requerimientos corporales de esta vitamina, es necesario que el sol alumbre sobre la piel de la cara, los brazos, la espalda o las piernas (sin protección solar, en la tabla de la entrada SPF puedes ver cual RS el tiempo máximo que puedes exponente al sol sin protector sin correr riesgo).

Factor de protección solar (SPF)

El factor de protección solar indica cuanto tiempo aumenta un protector solar la capacidad de defensa natural de la piel antes de llegar a quemarse. Esto significa que no por ponerte crema con factor de protección solar más bajo te vas a poner menos morena.

Proteger la piel del sol es fundamental para evitar lesiones cutáneas como quemaduras y con el paso del tiempo cáncer. El sol es causante en más del 75 por ciento del envejecimiento de la piel: arrugas, manchas...

El número de la protección solar necesaria depende del tono de piel, pero no es cierto que si tienes un tono oscuro no necesitas crema.

Tipos de piel:

• Piel clara: piel levemente pigmentada, que se quema algunas veces y se broncea ligeramente.

• Piel oscura: piel que no suele quemarse y que siempre se broncea.

Este es el número necesario según la radiación y el tono de piel:

• Tono claro:

Nivel de radiación:                 Exposición max.               Indice de protección 

                                                  sin protección:                  solar:

0-2 (bajo).                               80 min                               15

3-5 (moderado).                      40 min                               25

6-7 (alto).                                25 min                               30

8-10 (muy alto-verano)           20 min                               50+

11+ (extremo-verano).            15 min                               50+

• Tono oscuro:

Nivel de radiación:                 Exposición max.               Indice de protección 

                                                  sin protección:                  solar:

  

0-2 (bajo)                                110 min                              8

3-5 (moderado).                       60 min                              15

6-7 (alto).                                 35 min                               25

8-10 (muy alto-verano).           30 min                               30

11+ (extremo-verano)              25 min                               50+

Aparte del factor de protección solar, también existe el capital solar, que es el número de horas que una persona puede exponer su piel al sol y está determinado genéticamente. Cuando se agotan estas horas, empiezan a aparecer problemas cutáneos.

Nuestro lado más sensible: según los especialistas de la clínica dermatológica de la Universidad de Nueva York, unos estudios han demostrado que el cáncer de piel es más frecuente en el lado izquierdo del cuerpo, sobre todo en la mejilla, el brazo y la pierna. No se sabe la razón de este hecho pero es mejor prevenir que curar: sé generosa con la cantidad de crema que apliques en esa parte del cuerpo.

Protección ante el sol

El sol puede causar muchos problemas en la piel, como manchas, melanomas, cáncer... Para evitarlos hay que seguir una serie de pasos, algunos son muy conocidos, pero hay otros que se han difundido menos (en negrita). Son los siguientes:

• Aplicar el fotoprotector generosamente en el cuerpo (también las partes tapadas por el bañador) y la cara 20-30 min. antes de la exposición solar.
• Volver a aplicar el fotoprotector  cada dos horas y después de cada baño.
• Los foto protectores empiezan a perder cualidaddes una vez abiertos, por lo que se recomienda cambiarlos cada año.
• No tomar el sol al medio día entre las 11,00 y las 16,00.
• Es recomendable protegerse con sombrilla, sombrero de ala ancha y gafas homologadas con filtro UV (el sol provoca daños también en los ojos, incrementa el riesgo de cataratas, degeneración macular relacionada con la edad y la formación de tumores en el ojo, incluyendo el cáncer).
• Comprobar si está medicándose, de que los medicamentos no sean fotosensibilizantes, pues pueden provocarle quemaduras.
• Beber agua en abundancia para evitar deshidrataciones.
• Evitar usar colonias con alcohol pues pueden producir manchas.
• Si se advierte que alguna peca o lunar cambia de color, tamaño o forma, consultar a un dermatólogo.
• Después de la exposición solar es recomendable el uso de una emulsión reparadora (after sun) para calmar (manteca de karité o aceite de ciruela), refrescar (productos con efecto hielo o aloe vera) hidratar y reestructurar la piel (vitamina E o glicerina vegetal).  El aceite de coco es bueno para aplicarse después de tomar el sol, sobre todo si se ha tomado en exceso.
• El Omega-6 en la dieta actual es el responsable del daño que de produce en la piel al exponerla al sol.
• Una dieta alta en Omega-3 y antioxidantes evita el envejecimiento de la piel y la protege de forma natural de los rayos solares. El aceite de krill es la mejor fuente de Omega-3, puesto que al contrario que el aceite de pescado, contiene astaxanthina, un flavonoide marino que protege de forma muy eficiente contra los rayos ultravioleta y los daños que pueden producir los rayos uva. 

Después de la exposición al sol hay que acudir al médico:

• Si aparece un eczema.
• Si la piel se vuelve escamosa.
• Si un lunar cambia de tamaño, forma o color.
• Si se enrojece la piel, aumenta la temperatura corporal y aparecen mareos.

Alergias solares

Hay pieles sensibles que al entrar en contacto con el sol se llenan de rojeces y de sarpullidos. Para combatir esto, hay que comprar perlas de germen de trigo, partirlas, sacar el aceite que llevan dentro y aplicarlo por toda la piel antes de empezar a tomar el sol.